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春节前夕执法人员走进餐饮后厨 为你提前“考察”年夜饭食品安全

来源:成都晚报  日期:2020-01-20 09:45
临近春节,年味渐浓。你家的年夜饭订上了吗?
如今,年夜饭正在火热预定中,为了让市民们能够吃上安全放心的年夜饭,成都高新区市场监管局执法人员们提前为大家“踩点”,针对大型聚餐的餐饮服务单位(场所)开展专项检查。
1月19日上午11点,府城大道一大型购物中心,执法人员正在对这里的餐饮店进行突击抽查。除了对从业人员健康检查和食品采购验收、索证索票、台帐登记等进行检查,执法人员还深入后厨,查看食品原料、半成品、成品以及调味料。
“你这个添加剂没有中文标识。”“冷藏的食品不能这样放着。”针对检查过程中发现的不规范的问题,执法人员提出了整改意见。
在万象南路一家川菜店,执法人员发现,该店员工的健康证均已过期。而在后厨,执法人员还发现了两瓶过期的鲜辣汁。这两瓶鲜辣汁的包装上写着,生产日期为2019.11.1,保质期12个月,目前已过期8天。
“我们已对过期的鲜辣汁进行封存,另外,我们也要求他们在规定时间内提供有效的健康证,否则我们将依法对其进行处理。”执法人员说。
据了解,截至1月19日,高新区市场监管局已出动执法人员76人次,检查大型餐饮企业24家,对发现的8起涉嫌超范围经营、使用超过保质期的食品原料、经营无中文标示的进口食品等违法行为立案开展调查。目前,此项工作仍在持续开展中。