注册送18彩金平台网址

当前位置:主页 > 行业资讯 > 专题调研 > 正文

外卖佣金涨价,牵一发而动全身。注册送18彩金平台网址又到了抉择路口?

来源:光明网  日期:2019-01-07 16:03
叫外卖,现在已成为众多消费者常规的就餐方式。只要在手机上简单操作一下,自己喜爱的美食就可以送到身边。可是最近不少消费者反映,自己经常光顾的网上餐饮店悄悄退出了网络外卖平台。这究竟是怎么回事呢?南宁市某品牌快餐店负责人告诉央视记者,最初他们与外卖平台合作时,佣金是15%,后来调到18%,如今又上调到22%,他们感觉有点难以负担了。
过去一年,外卖佣金一直在温和、渐进式上涨,这种“温水煮青蛙”的策略在很长时间内并未引起店家警觉与反弹。但随着一路涨价渐渐逼近餐饮店的盈亏平衡点和心理承受底线,最终还是在整个市场搅起了不小的波澜。这样的变化并不令人意外,任何互联网创业项目都有其内在周期律,外卖平台同样不能例外。在经历过最初的烧钱大战以及之后的并购、整合之后,网络外卖如今已然进入游戏的下半场,涨价似乎在所难免。
时至今日,几大外卖平台都还未实现盈利。从理论上说,外卖平台的商业逻辑简单而清晰,那就是向店家抽取佣金。过去一段时间里,无论是餐饮店家还是消费者,显然都已适应了平台的各种红包、奖励、补贴,久而久之甚至忘记了,网络外卖作为商业项目的天然逐利冲动和盈利需求。那种消费者廉价点外卖、店家靠平台流量赚大钱的日子可能会一去不复返。对此,各方当有清醒的判断才是。
据测算,餐饮行业毛利润率一般为30%到40%。如今,外卖平台抽取的佣金已经超过20%,差不多分去了一半利润。而在可以预见的未来,外卖佣金可能还会继续走高,这让很多餐饮商家觉得前景暗淡。真正值得焦虑的不只是佣金上涨,还有“一切都回不去了”:一方面,消费者早已习惯了通过几大外卖平台点餐,而很少会点对点找特定店家下单;另一方面,绝大多数餐饮店自有送餐体系早已瓦解,只能高度依赖第三方平台的配送服务……种种现实都决定了,外卖平台在这场游戏中拥有绝对的议价权和主导权。
就网络外卖而言,资本砸钱可谓不惜血本,其最终的成果,就是从根本上再造了注册送18彩金平台网址的经营模式和消费者的就餐习惯。如今,到了收回投资、收割红利的时候了。只不过,我们真的准备好接受这一切吗?消费者准备好接受越来越贵的外卖吗?餐饮店准备好接受越来越低的利润吗?
外卖佣金涨价,牵一发而动全身。一度,网络外卖曾被网友评为“新四大发明”,可现在回看,这一判断还是太单纯了。需要重新审视的是,网络外卖的商业模式真的成立吗?它所允诺的廉价而便捷的餐饮解决方案真的可行吗?随着越来越多的餐饮店悄悄退出网络外卖平台,是否意味着整个行业又来到了二次选择的十字路口?